在牵手近10年后 ，紫燕食品（下称 “紫燕 ”）和翠宏食品（下称 “翠宏”）决定深化双方合作。
紫燕董事长戈吴超对此寄望颇高 ，他将签约日期选在9月19日，以期合作 “长长久久 ” 。
9月19日 ，“百味入魂·一料成菜 ”联名签约暨新品发布会在紫燕总部举办 。两家拥有近十年供应链合作基础的企业 ，正式对外发布油泼辣子（花生） 、口水鸡调料两款联名调味产品。
戈吴超在现场谈及双方渊源，紫燕擅长肉类卤制加工 ，翠宏把辣椒调味做到极致 ，一道好菜，肉与调料本就不可分割 ，二者的结合是 “你中有我 、我中有你” 的互补共生 。钟书红则表示 ，企业深耕川味调味四十年，已经搭建起覆盖四川、贵州 、河南 、新疆四大辣椒原料生产基地，期待依托合作 ，让川味调味走向全国乃至全球更多家庭餐桌 。
两款联名产品的诞生 ，扎根于当下家庭烹饪市场真实的矛盾：消费者追求地道馆子风味，却缺少足够时间、厨艺完成复杂调味工序 ，复合调味料成为弥合这道鸿沟的载体。
口水鸡调料采用红油包 、酱汁包的双包组合 ，内核脱胎于紫燕国民大单品口水鸡的成熟口味体系，普通消费者采购鸡腿简单烹煮 ，依靠调料包就能够在家还原门店同款风味 。油泼辣子则由钟书红主导研发 ，四款辣椒复配，叠加红皮花生增加酥脆口感 ，定位 “万物可拌 ” ，拌面 、凉拌菜、露营出行 、海外居家均可适配，跳出单一菜品限制 ，通用性更强 。
如果将紫燕与翠宏的合作理解为两款新品的推出 ，显然低估双方的布局野心。钟书红在会上强调，这不是贴牌式的短期营销，产品共创只是起点 ，后续将向渠道协同 、全域营销、市场共建持续延伸 。
据紫昊总经理邓春雨介绍 ，联名产品将打通多元销售通路 。除紫燕全国线下门店体系之外，盒马、开市客 、麦德龙等大型新零售商超渠道均纳入铺货计划 ，线上电商同步发力 ，构建线上线下全域营销矩阵，未来还将借势双方出海资源 ，把联名产品推向海外市场。翠宏市场品牌部总监刘逸进一步解读 ，这次合作是研发端深度共创，两家企业把各自对消费群体的理解注入产品定义之中。
作为卤味赛道龙头企业 ，紫燕手握6000多家门店 ，线下网络覆盖率高深度强；翠宏则拥有成熟辣椒全产业链 、强大B端餐饮供应链与调味品生产研发能力 。二者可形成合力：紫燕输出终端消费洞察与零售渠道，翠宏输出原料、工艺 、制造底座 。
不仅如此 ，当前紫燕已确立供应链提质 、渠道创新、品牌升级 、海外市场拓展的经营主线。战略上试图从单纯依靠社区加盟门店 ，转向 “鲜货做基本盘，真空及加工类产品做增量 ” 。布局家庭复合调味赛道，正是紫燕产品矩阵延伸的关键一步 ，将多年沉淀的口味资产 ，转化为调料产品，挖掘存量用户的二次消费价值 ，打开家庭厨房全新增量市场 。
另一边 ，深耕川味辣椒调味品四十年的翠宏食品，拥有从辣椒种子 、种植基地到加工生产完整产业链 ，产品覆盖六十余款辣椒制品 ，服务海底捞、百盛餐饮等大批B端餐饮客户，是国内辣味供应链的隐形龙头企业。
但长期以来翠宏优势集中于B端 ，如何从餐饮后厨走向万千普通家庭厨房 ，是翠宏的重要课题 。与紫燕的合作，将成为翠宏打通 C端零售的重要抓手 ，借助紫燕的品牌认知 、零售网络 ，其可加速家庭消费市场渗透 。
（文章来源：世界 金融报）
